連休中の楽らく節約レシピ

2019/9/22 節約

連休中の楽らく節約レシピ

これさえあれば、ワーママのみなさんも、ワンオペのみなさんも楽々。そんなページを目指して。随時更新～✨

メニューさえわかっていればまとめて買って買い物を省略。お肉と野菜、きのこは安いときに適当に買って、冷凍うどん、冷凍餃子、缶詰めなど仕入れるとよい。

簡単でおいしいメインメニュー

あっさりむね肉のねぎソース

長ネギのみじん切りなのに子どももぱくぱく食べる。簡単なのにさっぱりとしていておいしい。余ったソースは翌日の冷やっこにかけたり◎。

［材料］
むね肉 1枚、長ねぎ 1/3本、ポン酢 大3、砂糖 大1、しょうゆ 大1.5、ごま油 大1、ごま 大1

［注意］

簡単にできるが放置時間を入れて2時間ほど余裕を見る。
食事の始まる2時間ほど前にむね肉を投入しておくとよい。

［つくり方］

  1. お湯を沸かす
  2. むね肉をフォークで刺す、分厚いところは包丁で切り目
  3. 沸騰した鍋にむね肉を投入して放置
  4. 長ねぎをみじん切りにして調味料を混ぜる

漬けまぐろ（丼）

近日画像追加！

［材料］
切り落としまぐろ（サーモンも可）、みりん、しょうゆ、ごま、のりあれば

［つくり方］

  1. タッパーに魚とみりん大1.5、しょうゆ大1.5を入れ混ぜる
  2. 冷蔵庫で1時間寝かせる
  3. ごまをかけて（ご飯にのせて）完成

［注意］

漬けすぎると辛くなる。安いときを狙おう。

ありもの一掃　肉野菜炒め

［材料］
豚こま、切り落とし肉、薄切り肉なんでも、ほうれん草or小松菜or水菜、しめじなど

［つくり方］

  1. 肉に下味をつけるためビニールに肉と酒大1、しょうゆ大1を入れて揉み込む
  2. その後野菜やきのこを食べやすい大きさに切る
  3. ビニールに片栗粉大2と空気を入れて振る
  4. 肉を焼き火が通ってきたら野菜ときのこを投入
  5. オイスターソース、味噌、しょうゆお好みの調味料で味付け　焼肉のたれも可
お肉これくらいでOK

肉を焼くときに手で丸めるとふっくら仕上がる。一生懸命伸ばす必要はない。ビニールからフライパンに投入後、何となく伸ばすだけでよい。

白身魚のソテー

たらに限らず、白身魚やサーモンなどで簡単につくれる。

［材料］

白身魚など、バター(マーガリン)、塩、胡椒、小麦粉なければ片栗粉

［つくり方］

  1. 白身魚に塩胡椒を振り小麦粉をはたく
  2. フライパンにバターを入れ温まったら魚を両面焼く
  3. その間に野菜でもきのこでも刻んでチン
  4. 途中でフライパンに投入
  5. 盛り付けて完成

野菜は緑が映えるので、ピーマン、ブロッコリー、小松菜などおすすめ。シーズンものだけど菜の花もドンピシャで美味しかった。

昆布だしで簡単しゃぶしゃぶ

昆布だしは後日追記。

この鍋は水菜ととても相性がよい。人参などは急ぐと固くて困るので、きのこ、豆腐あたりで手を打つと⭕。

レンジで数分の簡単から揚げ

［材料］

鶏もも肉1枚(200gくらい)、レンジでチンする唐揚げ粉

［つくり方］

  1. もも肉を一口サイズに切る
  2. ビニールに入れる
  3. 唐揚げの粉を大さじ3程度投入して振る
  4. お皿に並べてチンするだけ

［⚠注意］

縮むのであまり小さく切らないこと。粉をケチり過ぎると切なく、多すぎると子どもが魔法にかかったように食べる🍴

みんな大好きそぼろご飯

市販のソースで簡単パスタ

蓋なし水なしの羽根つき餃子

［材料］
冷凍餃子1パックのみ

［つくり方］

  1. 冷たいフライパンに餃子を並べて中火にし7分待つ
  2. 水も足さない、蓋もしない
  3. 完成！

［注意］
IHコンロで作る場合は、温度むらがあるので中央を空けるとよい。

炊飯器で簡単さつまいもご飯🍚

これは簡単に1品感が出て誰でもおいしくできるのでおすすめ。

［材料］

米2合、さつまいも🍠中1本、塩 小1、酒 大1

［つくり方］

  1. 普通に米をといで通常の量の水を入れる
  2. 調味料を入れよく混ぜる
  3. 皮をよく洗い大きめに切ったさつまいもを投入

さつまいもが大きい場合は、お米を3合にして調味料も1.5倍に。

簡単で安くておいしい副菜

出し巻き卵

冷やっこ+山形のだし

［材料］
絹ごし豆腐、山形のだし（関西にないかも）
［つくり方］
豆腐を切って、だしをかけるだけ

定番くらげきゅうり

これでいいのです！トマト🍅サラダ

納豆+茹で野菜

まぜるだけヘルシー豆サラダ

［材料］
ゆで大豆、ひじきパック（缶）、ツナ缶、コーン缶、かつお節、マヨネーズ 大1、ごま油 大1、めんつゆ 大1.5、ごまあれば

［つくり方］
材料をボールに入れて、調味料も全て入れて混ぜるだけ

［注意］
水分をかつお節で調整しているところがあるので、ない場合はめんつゆを少な目にして様子を見る

水分少なめ ほくほくかぼちゃ

簡単でお手軽な汁物レシピ

冷凍うどんでさっと一品

トップバリュ ベストプライスわかめスープ

売り切れてた

見つけたら買っておいて損はない、わかめスープ。

2袋で大人2人と子ども1人までOK。
ざくざくわかめが入っていて、とても満足できる一品。

乾燥具材で1分みそ汁

乾燥具材さえあれば、さっと1分でおみそ汁が用意できる。私がよく買うのは「野菜たっぷりみそ汁の具」、野菜なので罪悪感が減る。

お味噌はパッケージがリニューアルしたので垂れにくく、小出ししやすくなった。もう鍋は要らない。

［材料］
マルコメの液体みそ、乾燥具材

［つくり方］
お椀に乾燥具材を２つまみ入れる。お椀の上で大さじ1杯弱の液体みそに直接熱湯をかけ、そのまま混ぜて完成。
子どもは具材1つまみに小さじ1杯のお味噌。

もちろん、鍋で材料に火を通してこのお味噌を入れても溶けやすくすぐにできる。

インスタント麺に野菜

ここに掲載するほどでもない。これくらいはママでなくても誰でも作ろう。

ぶっかけ風めかぶうどん

後日写真追加！

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2019-09-16 07:28